料理

小イワシの刺身が食べたいけど、さばくのが面倒くさそう。そもそも、どうやってさばけばいいの？なおしろペットボトルがあれば超カンタンに、しかも素早く楽にさばけるよ！天ぷらやフライもいいけど、新鮮な小イワシは刺身でいただきたい！美味しいのはわかっ...

梅との対話を楽しみながら、手間と時間をかけてじっくりと作ることが、おいしい梅酒を作るコツです。【美味しくなぁ～れ！】と気持ちをこめて作った梅酒はとにかく最高の味です。梅をやさしくていねいに。これが梅酒作りの基本、愛情こめて作った梅酒はひと味...

回鍋肉を作ったけど、豚肉に味が入ってない、キャベツは固い。調理工程は単純なのに「あるある」な悩みです。でもコツさえつかめば、豚肉はふっくら、野菜はシャキシャキなおいしい回鍋肉があなたも作れます。解決策は豚肉は下ゆで、キャベツとピーマンはレン...

鶏むね肉は安くてヘルシーなんだけど、いまいちレシピが思いつかないし、調理してもパサパサした食感がどうもね。そんな人たちを救うために、子どもも大人もよろこぶレシピ3選をご用意しました。ごはんもお酒もすすむこと間違いなし！鶏むね肉のチーズピカタ...

唐揚げのできあがりがいつもイマイチ、何度やっても失敗ばかりで、おいしい唐揚げができない。唐揚げを作るときによくある悩みですが、コツさえつかめば、あなたも「外はカリカリ、中はジューシー」に仕上がります。「二度揚げ」することで、唐揚げは劇的にお...

魚料理ができない、魚をさばけない、おいしい煮付けが作れない。料理初心者によくある悩みですが、コツさえつかめば、あなたもおいしい魚料理が作れます。大きな魚ではなく、小さい魚から始めるのがおすすめです。父子家庭（今は元妻と復縁してます。）で10...