料理

小イワシの刺身が食べたいけど、さばくのが面倒くさそう。そもそも、どうやってさばけばいいの？ なおしろ ペットボトルがあれば超カンタンに、しかも素早く楽にさばけるよ！ 天ぷらやフライもいいけど、新鮮な小イワシは刺身でいただきたい！ 美味しいの...

梅との対話を楽しみながら、手間と時間をかけてじっくりと作ることが、おいしい梅酒を作るコツです。【美味しくなぁ～れ！】と気持ちをこめて作った梅酒はとにかく最高の味です。 梅をやさしくていねいに。これが梅酒作りの基本、愛情こめて作った梅酒はひと...

回鍋肉を作ったけど、豚肉に味が入ってない、キャベツは固い。 調理工程は単純なのに「あるある」な悩みです。 でもコツさえつかめば、豚肉はふっくら、野菜はシャキシャキなおいしい回鍋肉があなたも作れます。 解決策は豚肉は下ゆで、キャベツとピーマン...

鶏むね肉は安くてヘルシーなんだけど、いまいちレシピが思いつかないし、調理してもパサパサした食感がどうもね。 そんな人たちを救うために、子どもも大人もよろこぶレシピ3選をご用意しました。 ごはんもお酒もすすむこと間違いなし！ 鶏むね肉のチーズ...

唐揚げのできあがりがいつもイマイチ、何度やっても失敗ばかりで、おいしい唐揚げができない。 唐揚げを作るときによくある悩みですが、コツさえつかめば、あなたも「外はカリカリ、中はジューシー」に仕上がります。 「二度揚げ」することで、唐揚げは劇的...

魚料理ができない、魚をさばけない、おいしい煮付けが作れない。 料理初心者によくある悩みですが、コツさえつかめば、あなたもおいしい魚料理が作れます。 大きな魚ではなく、小さい魚から始めるのがおすすめです。 父子家庭（今は元妻と復縁してます。）...